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最新消息 > 翻糖蛋糕 做出你想要的造型

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  過生日、辦婚禮,訂一個蛋糕和親朋好友一起慶祝最能烘托氣氛。不過,如果蛋糕的造型都是統一模板,會不會少了些獨特感?最近流行一種名為翻糖定制的蛋糕,便可以彌補這一缺憾,隨消費者的心意定制專屬的造型。翻糖蛋糕是什麼?對于大多數阜城市民而言,還是個新鮮玩意兒。近日,記者就在阜城找到一家經營翻糖定制蛋糕的網店,了解了什麼是翻糖蛋糕。    這家名叫貍想國翻糖定制蛋糕的網店,是一位25歲的時尚女生王文娜經營的。從上海學到手藝的她,覺得這個新鮮領域在阜城也會受到眾多消費者的喜愛。于是,她決定將翻糖蛋糕帶回阜陽,讓家鄉的市民也能體驗到新鮮潮流事物。    “翻糖蛋糕就是以翻糖為主要材料制作的蛋糕。”王文娜說,“一般的蛋糕都是使用鮮奶油,我們的奶油主要是動物奶油。這些奶油,都是我們帶著冷凍箱,專程從合肥帶回來的德國進口奶油。吃我們的蛋糕可以嘗出旺仔牛奶糖濃濃的奶味。”王文娜說著開心地笑起來。    用料考究,制作過程也比一般蛋糕復雜。“要先烤制蛋糕胚,然后涂抹奶油,隨后用翻糖包面,最后是切塑。翻糖面皮更易于塑形,在造型發揮上空間就比較大。”王文娜拿出自己制作過的蛋糕圖片,從動物到人物,從小清新到卡通畫,各式各樣的色彩搭配,讓人忍不住都想定制一個。    王文娜告訴記者,這些蛋糕都是顧客自己要求制作的,想要什麼造型、需要多少奶油焦糖,他們都會逐一滿足顧客的需要。“一位準媽媽想要一塊彩虹蛋糕,要求用動物奶油,少放糖料,我們都會按照要求做好。”王文娜介紹。    王文娜向記者展示了一塊彩虹翻糖蛋糕,看著就讓人垂涎欲滴,但是漂亮的外觀又讓人舍不得吃掉。雪白的蛋糕上,隨意滴畫出幾道彩色的條紋,蛋糕上面均勻地擠出奶油裱花,再插上幾個翻糖制作的棒棒糖造型裝飾。想不到的是,切開后層層都鋪著不同的色彩。“這都不算是最獨特的一塊蛋糕,我們還有顧客要求定制其他特別造型的。”王文娜說道。    除了彩虹蛋糕,王文娜制作過的翻糖蛋糕還有植物大戰僵尸款、憤怒的小鳥款、HELLOKITTY款、火車軌道款、卡通動物款、麻將款等。“有一對姐弟倆在微信發來一張麻將的照片,他們要給媽媽定制一個麻將蛋糕。”王文娜告訴記者,他們還會為顧客送上一些翻糖制作的禮品,比如文字、圖案logo等。    因為制作工序比較復雜緩慢,一般數小時才能制作出一個蛋糕。所以,王文娜一般只通過微信接受預訂,精心制作出顧客心目中的翻糖蛋糕。當然,其價格相較于普通蛋糕也要高出不少。不過,為了能夠使更多的阜城市民體驗到翻糖蛋糕,王文娜打算下一步開一個實體店。這樣,顧客們不僅可以嘗到蛋糕,還能看到翻糖蛋糕的制作過程。  記者郭曉林文攝  

關鍵字標籤:客製造型蛋糕