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　　過生日、辦婚禮，訂一個蛋糕和親朋好友一起慶祝最能烘托氣氛。不過，如果蛋糕的造型都是統一模板，會不會少了些獨特感？最近流行一種名為翻糖定制的蛋糕，便可以彌補這一缺憾，隨消費者的心意定制專屬的造型。翻糖蛋糕是什麼？對于大多數阜城市民而言，還是個新鮮玩意兒。近日，記者就在阜城找到一家經營翻糖定制蛋糕的網店，了解了什麼是翻糖蛋糕。　　　　這家名叫貍想國翻糖定制蛋糕的網店，是一位25歲的時尚女生王文娜經營的。從上海學到手藝的她，覺得這個新鮮領域在阜城也會受到眾多消費者的喜愛。于是，她決定將翻糖蛋糕帶回阜陽，讓家鄉的市民也能體驗到新鮮潮流事物。　　　　“翻糖蛋糕就是以翻糖為主要材料制作的蛋糕。”王文娜說，“一般的蛋糕都是使用鮮奶油，我們的奶油主要是動物奶油。這些奶油，都是我們帶著冷凍箱，專程從合肥帶回來的德國進口奶油。吃我們的蛋糕可以嘗出旺仔牛奶糖濃濃的奶味。”王文娜說著開心地笑起來。　　　　用料考究，制作過程也比一般蛋糕復雜。“要先烤制蛋糕胚，然后涂抹奶油，隨后用翻糖包面，最后是切塑。翻糖面皮更易于塑形，在造型發揮上空間就比較大。”王文娜拿出自己制作過的蛋糕圖片，從動物到人物，從小清新到卡通畫，各式各樣的色彩搭配，讓人忍不住都想定制一個。　　　　王文娜告訴記者，這些蛋糕都是顧客自己要求制作的，想要什麼造型、需要多少奶油焦糖，他們都會逐一滿足顧客的需要。“一位準媽媽想要一塊彩虹蛋糕，要求用動物奶油，少放糖料，我們都會按照要求做好。”王文娜介紹。　　　　王文娜向記者展示了一塊彩虹翻糖蛋糕，看著就讓人垂涎欲滴，但是漂亮的外觀又讓人舍不得吃掉。雪白的蛋糕上，隨意滴畫出幾道彩色的條紋，蛋糕上面均勻地擠出奶油裱花，再插上幾個翻糖制作的棒棒糖造型裝飾。想不到的是，切開后層層都鋪著不同的色彩。“這都不算是最獨特的一塊蛋糕，我們還有顧客要求定制其他特別造型的。”王文娜說道。　　　　除了彩虹蛋糕，王文娜制作過的翻糖蛋糕還有植物大戰僵尸款、憤怒的小鳥款、HELLOKITTY款、火車軌道款、卡通動物款、麻將款等。“有一對姐弟倆在微信發來一張麻將的照片，他們要給媽媽定制一個麻將蛋糕。”王文娜告訴記者，他們還會為顧客送上一些翻糖制作的禮品，比如文字、圖案logo等。　　　　因為制作工序比較復雜緩慢，一般數小時才能制作出一個蛋糕。所以，王文娜一般只通過微信接受預訂，精心制作出顧客心目中的翻糖蛋糕。當然，其價格相較于普通蛋糕也要高出不少。不過，為了能夠使更多的阜城市民體驗到翻糖蛋糕，王文娜打算下一步開一個實體店。這樣，顧客們不僅可以嘗到蛋糕，還能看到翻糖蛋糕的制作過程。　　記者郭曉林文攝　　

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