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最新消息 > 舌尖上的藝術 日式甜品KNOTKNOT進駐K11

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大洋網訊最近廣州迎來全球第4座K11購物藝術中心。作為一道新的“城市之光”,匯聚眾多創意品牌、帶來文化、藝術與生活方式的變革,在首批進駐的餐飲品牌中,KNOTKNOT帶著濃濃的和風優雅地亮相。甜品不是簡單的美食日式甜品更是從視覺滲入味覺的雙重體驗它是一種味蕾享受更是一門舌尖上的藝術▲KNOTKNOT門面環境關于KNOTKNOT這是一家以匠藝之心去守護蛋糕甜品技藝,追求每一份極致構筑起獨特的日式風味的洋菓子店。秉承“insistonthebest”的匠人精神,在傳統的日式蛋糕甜品中融入創新的元素。致力于打造出正宗的日式甜品、現點現做,手工制作的新鮮烘焙蛋糕和創意茶飲、咖啡。在嚴選高品質食材與保留日式傳統風味的同時,加入了創新元素,力求為每位顧客帶來視覺和味覺上的盛宴。品牌LOGO由一個紐扣圖案組成,來源于甜品師身上所穿的制服,特有的標志紐扣,屬于甜品師獨有的標志物;英文為“KNOT”寓意著:我們將以匠藝之心,創造更多的美味。松岡哲也作為一名優秀的日本甜品師,專注在不斷提升傳統日本甜品工藝的同時,擅長把各種元素融入在洋果子中,追求極致的美味。2001年到2007年,松岡先生在日本福岡縣一間十分受歡迎的甜品店RevedeBebe任職,并開啟其甜品師的職業生涯;2011年,移居香港并成為SweetsRococoCafé餐廳的首席甜品師;2014年CaféLife年成立,松岡先生同時還在ABC、Coo-kingHK和香港超級文化俱樂部舉辦多期的烹飪班課程,獲得飲食業的業內認可認及受到眾多學員的喜歡。人氣產品“堂食外帶系列”初の卷OriginalRolls食材的配搭變化多端,在萬千變化之中,有些簡單配搭乃經典絕配。初卷就是其中一員,軟綿綿的海綿蛋糕與香滑輕盈的淡忌廉層層相間,每一層都包含著knotknot對烘焙熱誠不變的初心。焙の卷HojichaRolls小外層是添加日式焙茶秘制而成的海綿蛋糕,內層是順滑不膩的焙茶奶油。雪白之卷SnowRolls蓬松軟滑的戚風蛋糕包裹著選用優質牛奶打發而成的香濃奶油醬心;入口奶香四溢、綿密香甜,讓你頓時滿足。草莓梳芙厘芝士蛋糕StrawberrySouffleCheeseCake預定售賣Size:6寸8寸門店售賣Size極為任性的梳芙厘,是最接近天空的云朵的滋味。細膩香滑的輕芝士和酸甜的新鮮草莓,淡淡奶香清新果味。現做人氣產品“現點現制系列”宇治抹茶心太軟MoltenMatchaCake甘甜的抹茶心太軟上點綴香脆的堅果和甜糯的紅豆豐富了食感,又能減退甜膩;切一刀就可以看到內層的熱騰騰的流心緩緩流出;邊上的抹茶雪糕球在口中化開也是軟滑,抹茶的甘與甜、冰與火雙重口感你值得一試。叁重朱古力心太軟MoltenChocolateCake選用比利時朱古力現場烘焙的心太軟配以朱古力雪糕,可可以兩種不同形態巧妙地結伴在一起。心太軟外皮烤得微酥,香味非常濃郁,叉子切破外層的蛋糕,里面包含的滾燙濃稠的朱古力流心迫不及待地涌出。京都焙茶心太軟MoltenHojichaCake珞珞·草莓盛宴StrawberryIsland現制的樹莓夾心Pancake,外脆內軟,配以草莓味雪糕、特制草莓醬和新鮮欲滴的草莓;每一口都充滿了馥郁的果香,淡淡的微酸也不過于甜膩。注:現點現制系列甜品,堂食能品嘗到它們一流的口感。創意飲品選用由日本引進的京都焙茶、上乘的宇治抹茶制作而成的飲品系列。經過精心調配呈現出茶底與新鮮水果、優質牛乳等的完美搭配。[編輯:曹綺雯]

關鍵字標籤:台北造型蛋糕