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最新消息 > 荷葉身藏數寶少人知 食品機械設備還需加大研發助生產

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食品機械設備網發布時間:18-05-0622:05六月未至,荷花還絲毫沒見蹤影,荷葉卻已悄然出現,自帶一份綠油油的可愛。小時候喜歡學武俠劇里拔下一片,撐在手上做“雨傘”。長大后則偏愛去餐廳點一份帶著 “荷葉”稱謂的菜肴,荷包飯、荷葉雞、荷葉粥……荷葉的清香能夠瞬間驅散溫度漸高后的燥熱感,讓人不由食指大動。荷葉包裹吃食清香宜人 清洗設備有前師荷葉用于日常吃食時無需將其吞咽下肚,多是作為包裹食材進行使用。即便煮荷葉粥時也多將荷葉熬煮出清香后去除,因此荷葉做吃食最為重要的便是清洗這一步驟。荷葉自身帶有自清潔系統,落在其上的雨滴也會凝結成水珠帶動灰塵滾落。但對于做吃食的荷葉來說,依賴其自帶的清潔系統,只對荷葉進行隨意沖刷后食用顯然不行。荷葉用于食用時需去除表面的細絨毛,因此人工清洗時時常需要用到刷子等材料。這和粽葉的清洗需求類似,據了解,市面上已經出現了粽葉清洗機這種設備。粽葉清洗機通過上下兩層毛刷輥間的不同運行速度實現對刷洗動作的模擬,同時也能夠一次性清洗兩面,無需二次翻洗。荷葉的清洗設備可以仿照這種形式進行生產清潔。制茶設備助力生產 荷葉搖身一變成茶葉除了新鮮加入飯菜中為其添香,荷葉做茶也是人們喜聞樂見的一種吃食。因為荷葉自身帶有的黃酮、生物堿等活性物質,使其制成的茶葉天然具有降脂減肥、抗氧化等功能作用,符合人們對健康茶品的需求。據了解,荷葉在制茶時需要經歷選料、殺青、切絲、揉捻、低溫干燥等步驟。需要用到殺青機、揉捻機、茶葉炒制機、茶葉整形機等制茶設備。目前我國的茶葉設備發展較為完備,能夠實現從茶葉生產的全程機械化,甚至僅殺青一道工序就衍生出了微波殺青機、熱風殺青機、連續蒸汽殺青機、電炒鍋等多種不同的設備。我國有上千年的茶飲歷史,對茶葉口感、形狀、香味等自成一套嚴苛定律。殺青設備的選用不當極有可能使得荷葉茶色澤不均、發黃等,因此荷葉茶在選擇殺青設備時需要充分了解不同殺青設備間的差異。荷葉茶化身飲料 智能化生產設備來幫忙我國荷葉資源豐富,但荷葉深加工食品卻較為少見,這主要受限于人們對荷葉食用認識程度不夠以及相關食品產品研發不足。經查閱相關資料后發現,目前有少數企業在往荷葉茶飲料化方向發展,并通過實驗后發現這一過程可以通過生產線進行生產,探索出一條智能化發展荷葉茶飲料的道路。荷葉茶飲料選用的原料是干荷葉與綠茶。在制茶飲料過程中需要經過清洗、榨汁、分離萃取、過濾、滅菌、灌裝等步驟。該荷葉茶飲料生產線的智能化主要體現在滅菌、過濾、灌裝等設備的智能化上。以滅菌設備為例,生產荷葉茶時采用智能超高溫滅菌機,通過計算機對滅菌時間、溫度進行不斷探測調整,使得滅菌效果、精確度得到大大提升。荷葉在我國已經有上千年歷史,但如今人們說起荷卻只能想起荷花的搖曳之姿。我國更多地區種植荷只為觀賞,早早被選入藥食兩用名單中的荷葉空有一身寶藏卻無人挖掘。在人們愈發追求健康飲食的現今,價廉物美的荷葉理應被挖掘出更多的價值,在這一點上,無論是食品生產企業還是相關食品機械設備生產企業都義不容辭。

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